Това е така, защото твърдите храни се смилат много по-бавно от организма и протеините в тях се усвояват по-бавно. След тренировка е по-добре да изпиете един протеинов шейк, тъй като протеините в него достигат до мускулите само след 30 минути.

Кой вид протеин е най-добрия избор?

Протеинът от суроватка се е превърнал в най-предпочитаната хранителна добавка за тези, които искат едновременно да натрупат мускулна маса, да развият тялото си и да подобрят здравословното си състояние.
За да разгадаят кой вид протеин е най-добър за някой конкретен случай, повечето хора биха използвали даден вид на измерване (например тест за качеството на протеина). Най-често използваният критерий за измерване качеството на даден протеин е Biological Value, накратко BV, който е количеството азот (телесният протеинв грамове) заместим от 100 грама протеин в хранителния режим на един възрастен човек.

Протеините с най-висок BV са считани за най-добрите, що се отнася до насърчаване растежа, но това е доста спорен въпрос в научните среди. Много учени обаче, които са заети именно в сферата на проучването на протеините, се съгласяват, че колкото по-висок е BV, толкова по-добре се усвоява протеинът от организма. Това трябва да е равно на повече натрупана мускулна маса, както и всички компоненти да са равностойни (например, калории, подбор на упражнения и т.н.). Това е и, разбира се, много сложна тема, в която не всички е само черно или бяло.

Протеинът от суроватка е чист протеин, с висок BV, което означава, че съдържа всички първостепенни и второстепенни аминокиселини и може да се похвали най-голямото съдържание на разклонено-верижни аминокиселини, което съществува в природата. Полезни са и шейковете, които съдържат колаген на прах, но трябва да се обърне вснимание на точното количество, подходящо за лицето, което ще го позлва.
BV на суроватката е приблизително 104, докато следващият най-висок BV е на едно цяло яйце – 100. За сравнение, BV на пълномасленото мляко е 91, BV на казеина е 77, на говеждото – 80, на соята е 74, на ечемика – 54 и на бобовите растения – 49.

Вижте как протеиновите шейкове могат да ви помогнат да качите няколкото килограма, които ви трябват, да свалите излишните килограми от около кръста си или пък да влезете във форма за състезание.

В последно време, изглежда така сякаш все повече и повече бодибилдъри приемат протеини под една или друга форма. Само се разходете из кварталния хипермаркет и ще се натъкнете на зърнени закуски, обогатени с протеини или дори на овесена каша с високо съдържание на протеини.
Независимо дали видът протеин е соя, суроватка, казеин или мляко… всичко се свежда само до едно нещо: протеин.

Разбира се, един от най-добрите начини да се снабдите с така необходимите ви протеини е чрез твърдата храна, но, сигурни сме, че мнохо бодибилдъри ще се съгласят, че никак не е лесно да се набавят всички нужни протеини единствено с храната. Особено ако работите на цял работен ден и не винаги имате време да приготвяте храна, от които да си набавите протеини. И ето тук идва ролята на протеиновите шейкове.

Ползите

Защо толкова много бодибилдъри приемат протеинови шейкове? Е, протеинът служи за изграждането на мускулите. Протеините, също така, служат за производството на различни хормони, ензими, катализатори в клетките, които са трегер на различни процеси, нуклеинови киселини и различни компоненти на имунната система.

Без наличието на адекватно киличество протеини, нашие тела няма да успеят да изградят правилно клетките, тъканите, органите, както и няма да могат да генерират биохимичните субстанции, които са необходими за кардиоваскуларните функции, мускулните съкращения, растежа им и възстановяването им.

Без нужното им количество протеин, нашите мускули няма да могат да се възстановяват пълноценно след тенировка, следователно ще се пренатоварят, а това може да доведе до различни травми.

Също така, времето след тренировка е идеално да си набавите протеини, защото тогава започва регенерацията на т.нар. „микро сълзи“ (те се намират в мускулните тъкани и са причинени от интензивното съкращаване на мускулите по време на тренировка) в мускулите.